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【转载】制作肉皮冻的两个做法  

2014-12-18 21:19:18|  分类: 生活百科 |  标签: |举报 |字号 订阅

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制作肉皮冻的两个做法 - 老村长 - 老村长



肉皮冻的做法1:材料:猪肉皮,姜、八角、蒜,酒、盐


做法:1.肉皮洗净后,放凉水里,加酒、姜,煮开。2.捞出肉皮冲凉水,用刀把肉皮上的肥油刮掉,切成细条。


制作肉皮冻的两个做法 - 老村长 - 老村长


3.重新放锅里加好凉水,肉皮、水的比例大致为1:3,放一个八角,大火煮开后关小火,煮至肉皮软烂(约40分钟),加入盐,就可以关火了。


4.晾凉后放进保鲜盒里,放进冰箱,几个小时以后肉皮冻就可以吃了。


5.吃时,加一些蒜泥、酱油、香油、醋或者辣椒油。


6.猪肉皮要买厚一些的。


制作肉皮冻的两个做法 - 老村长 - 老村长


肉皮冻的做法2:材料:猪肉皮,姜、八角、酒、盐


做法:1.肉皮洗净后,放在锅里过一下水


2.捞出肉皮冲凉水,用刀把肉皮上的肥油刮掉,切成细条。可切大一点,有嚼劲。


制作肉皮冻的两个做法 - 老村长 - 老村长


3.高压锅里加好凉水,肉皮、水的比例大致为1:1,放姜、八角、酒、盐。盐可多放一点。用电高压锅压半个小时,待他自动排完气,打开挑出姜、八角。


制作肉皮冻的两个做法 - 老村长 - 老村长


4.晾凉后放进保鲜盒里,放进冰箱,几个小时以后肉皮冻就可以吃了。


5.吃时,加一些蒜泥、蔴油、醋。


制作肉皮冻的两个做法 - 老村长 - 老村长


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